Salongesellschaft 19.02.

Salongesellschaft 19.02.   -Kohlrabi_Blauschimmelkäse_Apfel_Hanfcrumble Grüner Veltliner Stein 2014 – Sonnhof Jurtschitsch, Langenlois -Suppe_Topinambur_Haselnuss Gelber Muskateller 2015 – Weingut Wohlmuth, Kitzeck  -Rolle_Butternusskürbis_Ricotta_Vogerlsalat Sauvignon blanc Poharnig 2013 – Weingut Erwin Sabathi, Leutschach -Schokolade_Karamell_Beerenröster Cuvée Eruption 2011 – Weinhof Ulrich, St.Anna am Aigen

Salongesellschaft 22.01.

Salongesellschaft 22.01.   -Safran-Gewürz-Fenchel/ Dörrmarillen/ Ziegenfrischkäse  Grauburgunder Jägerberg 2012/ Weingut Erwin Sabathi, Leutschach/Südsteiermark     -Wintergemüsesuppe  Pinot blanc/Weißburgunder 2014/ Weinhof Platzer, Tieschen/ Südoststeiermark    – Ravioli/Pilz-Raddicchio-Haselnuss  Riesling Loiserberg 2014/  Sonnhof Jurtschitsch-Langenlois/Kamptal    -Mandel-Orangen-Törtchen/Kardamomcreme/ Mango  L’or 2011 Süsswein/ MasDelmas, Salses le Chateau/Südfrankreich    Menü: € 27 Weinbegleitung: € 18

Salongesellschaft 18.12.

Wintersalat mit Büffelmozarella Kohlrabi-Erdäpfelcremesuppe Risotto – Karfiol – Zitronen – Ziegenkäse Maroni – Lebkuchen – Portweinkirschen – Trifle

Salongesellschaft 11.12.2015

Unser Menü am Freitag 11.12. Kohlrabi – Orange – Parmesan Kürbis – Ingwer – Suppe Gratinierter Chicorée/ Granatapfel-Nuss-Couscous Birne – Grieß – Marzipan

Salongesellschaft 4.12.2015

Rote Rübe – Ziegenfrischkäse – Sprossen Lauchcremesuppe – Rote Ofenzwiebeln Gnocchi – Sellerie – Trüffelkäse Schokolade – Erdnuss – Orangenkaramell

Salongesellschaft 13.Nov

Rotkraut – Mango – Gewürzcashews Selleriesuppe Kohlsprossen – Maroni – Pecorino – Pilzpolenta Schokolade – Zwetschgen

Unser Freitags-Menü @Salon15

Salat. Chicoree-Apfel-Wacholder-Schafsfrischkäse Suppe. Petersilienwurzeln-Scones Risotto. Kürbis-Ziegenkäse Crumble. Birne-Mandeln-Rahmeis

Salongesellschaft 21.8.

Lauch – Schafsfrischkäse Petersilie – Birne  Risotto_ Paradeiser -Schnittlauch – Vorarlberger Bergkäse Zitrone – Haselnuss – Tarte

Salongesellschaft 31.7.

Zucchini -Haselnuss – Parmesan  Sauerampfer – Kartoffelsuppe  Melanzani – Zitrone – Buchweizen – Pilze  Beeren – Baiser – Joghurt – weiße Schokolade  Ab 18:30 Uhr 

Salongesellschaft 17.7.

Fenchel – Pfirsich – Ricotta – Minze Gazpacho (Tomate-Gurke-Paprika) Gnocchi – Rote Rübe – Mozzarella – Schwarzkümmel Criollo Schokolade – Buchweizen – Marille ab 18:30 Uhr