Salongesellschaft 19.02.
Salongesellschaft 19.02. -Kohlrabi_Blauschimmelkäse_Apfel_Hanfcrumble Grüner Veltliner Stein 2014 – Sonnhof Jurtschitsch, Langenlois -Suppe_Topinambur_Haselnuss Gelber Muskateller 2015 – Weingut Wohlmuth, Kitzeck -Rolle_Butternusskürbis_Ricotta_Vogerlsalat Sauvignon blanc Poharnig 2013 – Weingut Erwin Sabathi, Leutschach -Schokolade_Karamell_Beerenröster Cuvée Eruption 2011 – Weinhof Ulrich, St.Anna am Aigen
Salongesellschaft 22.01.
Salongesellschaft 22.01. -Safran-Gewürz-Fenchel/ Dörrmarillen/ Ziegenfrischkäse Grauburgunder Jägerberg 2012/ Weingut Erwin Sabathi, Leutschach/Südsteiermark -Wintergemüsesuppe Pinot blanc/Weißburgunder 2014/ Weinhof Platzer, Tieschen/ Südoststeiermark – Ravioli/Pilz-Raddicchio-Haselnuss Riesling Loiserberg 2014/ Sonnhof Jurtschitsch-Langenlois/Kamptal -Mandel-Orangen-Törtchen/Kardamomcreme/ Mango L’or 2011 Süsswein/ MasDelmas, Salses le Chateau/Südfrankreich Menü: € 27 Weinbegleitung: € 18
Salongesellschaft 18.12.
Wintersalat mit Büffelmozarella Kohlrabi-Erdäpfelcremesuppe Risotto – Karfiol – Zitronen – Ziegenkäse Maroni – Lebkuchen – Portweinkirschen – Trifle
Salongesellschaft 11.12.2015
Unser Menü am Freitag 11.12. Kohlrabi – Orange – Parmesan Kürbis – Ingwer – Suppe Gratinierter Chicorée/ Granatapfel-Nuss-Couscous Birne – Grieß – Marzipan
Salongesellschaft 4.12.2015
Rote Rübe – Ziegenfrischkäse – Sprossen Lauchcremesuppe – Rote Ofenzwiebeln Gnocchi – Sellerie – Trüffelkäse Schokolade – Erdnuss – Orangenkaramell
Salongesellschaft 13.Nov
Rotkraut – Mango – Gewürzcashews Selleriesuppe Kohlsprossen – Maroni – Pecorino – Pilzpolenta Schokolade – Zwetschgen
Unser Freitags-Menü @Salon15
Salat. Chicoree-Apfel-Wacholder-Schafsfrischkäse Suppe. Petersilienwurzeln-Scones Risotto. Kürbis-Ziegenkäse Crumble. Birne-Mandeln-Rahmeis
Salongesellschaft 21.8.
Lauch – Schafsfrischkäse Petersilie – Birne Risotto_ Paradeiser -Schnittlauch – Vorarlberger Bergkäse Zitrone – Haselnuss – Tarte
Salongesellschaft 31.7.
Zucchini -Haselnuss – Parmesan Sauerampfer – Kartoffelsuppe Melanzani – Zitrone – Buchweizen – Pilze Beeren – Baiser – Joghurt – weiße Schokolade Ab 18:30 Uhr
Salongesellschaft 17.7.
Fenchel – Pfirsich – Ricotta – Minze Gazpacho (Tomate-Gurke-Paprika) Gnocchi – Rote Rübe – Mozzarella – Schwarzkümmel Criollo Schokolade – Buchweizen – Marille ab 18:30 Uhr