Der „Wunnimanod“ im kochtheater. Mit Wild und Wein verbindet man den Herbst. Mit Wonne den Mai. Mit Wonnemonat den Genuss und damit das kochtheater. Herbst reloaded, quasi… Der „Wonnemonat“ kommt aus dem altdeutschen „winnimanod“ und damit ist der Weidemonat gemeint. Es war wieder Zeit das Vieh auf die Weide zu treiben, denn „winni“ hieß Weideplatz. Schon bald wurde eine Umdeutung von „winni“ zu „wunni“ vollzogen, womit wir also bei der schon im Monatsnamen ausgedrückten Freude über den Mai als gefühlter Inbegriff des Frühlings wären: Den „wunni“ bedeutete Genuss und Freude. „Wunnimanod“ halt….

Ein Stück von Georg Gossi in 6 Akten

Begleitet von Weingut Schnabl / Gamlitz

MENÜ

Lammtatar mit gerösteten Zwiebel, Babaganoush, Miso und Champignons
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Klare Brühe vom Hahn mit Teigtascherl
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Illmitzer Sandspargel à la vinaigrette
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Räucheraal mit Gurke, Radieschen und Frühlingskräuter
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Allerhand vom Maibock mit grünem Spargel und Saubohnen
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Torta di Limone, karamellisierter Rhabarber mit Milrahmgrammeln, Mandeln und dulce de lecce
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inkl. Weinbegleitung, Kaffee & Wasser um € 99,00 pro Person
Beginn der Veranstaltung 18.30 Uhr